Boadilla Gastronómica: una marca de calidad para poner en valor la cocina local
Los restaurantes de Boadilla del Monte podrán adherirse a la nueva Marca de Calidad Boadilla Gastronómica, un sello impulsado por el Ayuntamiento con el objetivo de convertir la oferta culinaria local en un referente dentro de la Comunidad de Madrid.
La primera acción vinculada a esta marca será el programa “Experiencias Boadilla”, en el que los diez primeros restaurantes inscritos ofrecerán una cena exclusiva consistente en un menú sorpresa con maridaje, al precio de 50 euros por persona. Las plazas serán limitadas y estarán sujetas al aforo de cada local.
El acceso a estas cenas se gestionará mediante un tarjetón oficial personalizado, que cada restaurante pondrá a la venta y que funcionará como la única vía de reserva y participación en la experiencia.
Al término de cada velada, los asistentes completarán una ficha de evaluación anónima, puntuando cinco aspectos fundamentales: calidad del producto, atención del servicio, creatividad, presentación y experiencia general. Aquellos establecimientos que logren una valoración media igual o superior a 4 sobre 5 obtendrán el sello Boadilla Gastronómica.
En futuras ediciones, serán los propios restaurantes que ya dispongan de la marca quienes establezcan los criterios y participen en la evaluación de nuevas incorporaciones, asegurando así la continuidad y el prestigio del sello.
Los diez restaurantes que participarán en esta primera edición de Experiencias Boadilla son: Lúbora, La Roca, Invernadero de Boadilla, Restaurante Alilian, Trattoria Piccolo Mio, Buey Boadilla, Teo Gastroespacio, Gasterea, La Lonja de Palacio y Abuela Lola.
La creación de la Marca de Calidad Boadilla Gastronómica busca poner en valor la identidad culinaria del municipio, destacar el talento de sus profesionales y atraer visitantes de toda la región para disfrutar de la riqueza gastronómica local.
