Boadilla impulsa su identidad culinaria con una nueva marca de excelencia gastronómica
l Ayuntamiento de Boadilla del Monte ha dado un paso decisivo en la promoción de su oferta culinaria con la presentación, en el marco de FITUR, de Boadilla Gastronómica, una iniciativa destinada a consolidar la gastronomía local como uno de los grandes atractivos del municipio dentro de la Comunidad de Madrid.
La nueva marca nace con vocación de convertirse en un sello de calidad, sustentado en valores como la excelencia, la experiencia del cliente y el compromiso con el producto. Su objetivo principal es estructurar, reconocer y dar mayor visibilidad a una oferta gastronómica variada y de alto nivel, reforzando al mismo tiempo la identidad de Boadilla como destino gastronómico de referencia.
Uno de los pilares del proyecto es Experiencias Boadilla, un programa que actúa como puerta de entrada a la marca. A través de estas experiencias, los restaurantes presentan su propuesta gastronómica en un formato accesible al público y sujeto a evaluación, garantizando que los establecimientos que se integran en la marca lo hacen tras una valoración real basada en la vivencia del comensal.
Durante la presentación en FITUR estuvieron presentes los restaurantes que ya forman parte de Boadilla Gastronómica tras superar este proceso: El Invernadero, La Roca y Alilian. También participaron otros establecimientos que aspiran a incorporarse próximamente a la marca, como Gasterea, La Lonja y El Buey, reflejando el dinamismo y la diversidad del tejido gastronómico local.
El acto sirvió además para dar a conocer una nueva categoría dentro del proyecto: los Establecimientos Distinguidos de Boadilla Gastronómica, creada para reconocer a aquellos negocios que, sin ser restaurantes, contribuyen de forma notable a la calidad y riqueza culinaria del municipio. En esta primera edición fueron distinguidos Cruddo, por el cuidado del producto y una propuesta gastronómica coherente y diferenciadora; Ben-Car, por la calidad de su producto gourmet y su firme apuesta por la excelencia; y Entre Cepas, por su extensa selección de vinos, su profundo conocimiento del sector y su labor divulgativa acercando la cultura del vino a los vecinos de manera cercana y didáctica.
Como máximo reconocimiento, el Ayuntamiento otorgó el título de Socio de Honor de Boadilla Gastronómica al Grupo Delgado, en reconocimiento a su trayectoria, su compromiso con el producto de calidad y su contribución continuada a la proyección de la gastronomía de Boadilla tanto dentro como fuera del municipio.
De cara al futuro, la iniciativa tendrá una presencia destacada en eventos consolidados como la Ruta de la Tapa, que en su próxima edición incorporará, además del tradicional Premio Popular, un Premio del Jurado Boadilla Gastronómica. El establecimiento ganador pasará a formar parte de la marca hasta la siguiente edición del certamen, reforzando así el vínculo entre participación ciudadana y excelencia gastronómica.
Con este proyecto, Boadilla del Monte apuesta por convertir su gastronomía en un elemento estratégico de promoción, identidad y desarrollo local.
