Repostería Creativa: Buñuelos de oreo

Los buñuelos es una masa frita que está riquisima, y los podemos decorar con el topping que más nos guste: sirope, chocolate, chantilly…

Es una receta tradicional de las abuelas y la hemos desgustado en ferias, carnaval, Semana Santa…
Yo le he dado mi toque creativo y los he rellenado de una crema de oreo y decorado con hocolate.¿Se puede pedir más?

 

Ingredientes

Para la masa

125 ml. de leche
50 gr. de mantequilla
1 cucharadas de azúcar
80 gr.de harina
2 huevos

Para el relleno

250 gr. de queso crema
70 gr. de azúcar glas
250 ml. de nata líquida
5 galletas oreo trituradas y coladas

Para decorar

Chocolate fundido
Galletas oreo trituradas


Preparación


1. En un cazo calentamos la leche con la mantequilla y el azúcar.

2. Incoporamos la harina de golpe y removemos deprisa, hasta que la masa se haga una bola y se despegue de las paredes del cazo.

3. La retiramos a un bol y esperamos que se enfríe.

4. Añadimos los huevos uno a uno.

5. Le damos la forma de bolitas a nuestros buñuelos con dos cucharas pequeñas.

6. Freír los buñuelos en una sartén con aceite.

7. Lo pasamos a un plato con papel absorbente.

8. Para preparar el relleno: batimos el queso crema con el azúcar, una vez que se ha integrado, añadimos la nata y seguimos batiendo.
Por último, incoporamos las galletas oreos con movimientos envolventes.

9. Abrimos los buñuelos y los rellenamos con una manga pastelera.

10. Decoramos con chocolate fundido y trocitos de galletas oreo.

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