Repostería Creativa. Cookies de chocolate rellenas de Nutella

Las cookies americanas son perfectas para una merienda o desayuno, además de que son fáciles de preparar.

Son muy blanditas, y lo mejor su relleno de nutella o cualquier crema de cacao que tengáis en casa.
Podéis añadirle chips de chocolate o trocitos de una tableta.
Tienen un gran éxito y la podemos encontrar de varios sabores: limón, naranja, con frutos secos…¡Con esta receta podéis preparar vuestras propias cookies caseras!

Ingredientes

Para la masa

150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
100 gr. de azúcar blanco
100 gr. de azúcar moreno
2 huevos y una yema
1 cucharadita de esencia de vainilla
200 gr. de harina
40 gr. de cacao
4 gr. de bicarbonato
4 gr. de levadura química
70 gr. de chips de chocolate

Para el relleno

Nutella

Preparación

1. En un bol mezclamos la mantequilla con los dos tipos de azúcar.

2. Añadimos los huevos y el resto de ingredientes.

3. Amasamos .

4. Envolvemos la masa con un papel film.

5. A la nevera 1 hora.

6. En una bandeja con papel de horno, damos formas a nuestras cookies. Hacemos una bolita pequeña y la aplastamos con la mano, el centro lo rellenamos con una cucharita de nutella y encima le añadimos otra bolita de masa. Dejar separación entre ellas, ya que durante el horneado crecen.

7. La volvemos a llevar a la nevera unos 10 minutos.

8. Al horno previamente precalentando a 180 grados calor arriba y abajo unos 10 minutos.

9. Dejar enfriar sobre una rejilla.